طريقة عمل سلطة التفاح والبطاطس

طريقة تحضير سلطة التفاح والبطاطس اللذيذة بطريقة بسيطة وسهلة.

• 900 غم من البطاطا.
• القليل من الملح (حسب الرغبة).
• 1/4 كوب من المايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل (يمكن اختيار نوع الخل حسب الرغبة).
• 1 ملعقة كبيرة من الماسترد.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 حبة من الكرفس المقطع إلى قطع صغيرة.
• 1/2 كوب من البصل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
• 2 حبة من التفاح المقطع إلى مكعبات (يفضّل الإبقاء على القشرة الخارجية).

1. قشّر البطاطا وقطّعها إلى مكعبات، ثم ضعها داخل قدر متوسطة الحجم وأضف إليها الملح.
2. اغمر البطاطا بالماء البارد وسخن القدر إلى أن يغلي الماء، ثم قلل درجة الحرارة واترك القدر لمدة 5-7 دقائق أو إلى أن تنضج البطاطا.
3. ضع البطاطا جانبًا لمدة 15-30 دقيقة كي تبرد.
4. أحضر وعاء جنبي مع خلط كل من المايونيز، الخل، الماسترد، زيت الزيتون، والملح بواسطة شوكة.
5. أحضر وعاء خاص بالسلطة واخلط كل من الكرفس، البصل الأخضر، التفاح، والبطاطا الباردة، ثم أضف الصلصة بعد ذلك.
6. حريك جميع مكونات السلطة لتصبح جاهزة للتقديم.

• سلطة التفاح والبطاطس قد تكون ملائمة لمن يبحثون عن طرق إنزال الوزن والحفاظ عليه، ولكن بحساب الحصص اليومية منها فهي تعد عالية بالسعرات الحرارية نوعًا ما.
• باحتواء الطبق على العديد من التفاح وعلى اللوز فهو يعتبر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية للجسم ومناعته.
• يمكن الاستغناء عن المايونيز في الوصفة واستبداله باللبنة لما تحتوي عليه اللبنة من دهون أقل.
• يُنصح بإضافة الخضروات المتنوعة حسب الرغبة إلى السلطة من أجل زيادة القيمة الغذائية للوجبة.

• يجدر بك الانتباه كونك مريض سكري الى كون كمية السكريات والكربوهيدرات عالية جدًا في هذا الطبق.
• قم باستبدال الكريمة بنوعية خالية أو قليلة الدسم للتقليل من كمية الدهون والدسم والكوليسترول لأجل المحافظة على سلامة وصحة قلبك ودورتك الدموية.
• الانتباه على حصتك المؤخذة من البروتين حتى لا تثقل على عمل الكلى لديك.
• يجب الانتباه إلى حصة النشويات المؤخذة في هذه الوصفة وبالذات من البطاطس.
• يفضل عدم استخدام جبنة المايونيز.
• يمكن استبدال البطاطا بالجزر في الوصفة لما يحتوي عليه الجزر من كمية أقل من الكربوهيدرات المسؤولة عن ارتفاع السكر في الدم لدى مرضى السكري.

• هذا الطبق العالي بالسعرات والسكريات هو أيضًا يعد غنيًا بالدهون والصوديوم التي قد تكون مضرة لمرضى القلب والضغط ويجدر بهم الحرص عند تناوله.
• التفاح مصدر رائع لمضادات الأكسدة والألياف التي لها دور في تعزيز صحة القلب .
• ننصح مريض القلب بتناول الوصفة لكن دون مايونيز، مع عدم التقليل أو تجنب إضافة الملح، أو استخدام نوع كريمة قليل الدسم.
• يمكن تناول سلطة التفاح والبطاطا بدون إضافة المايونيز لمرضى القلب، لما يحتوي عليه المايونيز من دهون مرتفعة، حيث يمكن استخدام المايونيز الخفيف قليل الدسم والدهون.

• باحتواء الطبق على التفاح وإمكانية إضافة المكسرات والكريمة له فهو بهذا يعد طبقًا متكاملًا من حيث احتوائه الكربوهيدرات والبروتينات والدهن والمعادن والفيتامينات المختلفة.
• تحتوي الفواكه بشكل عام على مضادات الأكسدة التي تعد مفيدة جدًا في تعزيز المناعة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة التفاح والبطاطس للحصة الواحدة